Làm thế nào để chọn được những lá đậu tươi ngon cho Bánh chưng Bờ Đậu?

Để chọn được những lá đậu tươi ngon cho Bánh chưng Bờ Đậu, cần lưu ý những điểm sau:

• Lá đậu phải to bản, xanh mướt, không bị rách.
• Lá đậu không quá già cũng không quá non. Lá đậu già sẽ cứng, khó gói bánh, lá đậu non sẽ dễ bị rách.
• Lá đậu không có mùi hôi lạ.

Cách chọn lá đậu tươi ngon:

• Chọn lá đậu ở những nơi uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
• Nhìn bề ngoài lá đậu, lá đậu phải to bản, xanh mướt, không bị rách.
• Sờ vào lá đậu, lá đậu không bị cứng hoặc mềm quá.
• Hít thử mùi lá đậu, lá đậu không có mùi hôi lạ.

Nếu bạn không có thời gian đi mua lá đậu, có thể đặt mua online hoặc nhờ người quen mua giúp. Khi mua lá đậu online, cần chọn những cửa hàng uy tín, có nhiều người mua hàng đánh giá tốt. Khi nhờ người quen mua giúp, cần dặn họ chọn lá đậu theo những tiêu chí trên.

Lá đậu là nguyên liệu quan trọng để làm Bánh chưng Bờ Đậu. Lá đậu tươi ngon sẽ giúp bánh chưng có màu xanh đẹp mắt, hương vị thơm ngon, đậm đà.