5 Quy trình sản xuất trà xanh Thái Nguyên VietGAP

Quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP (Nông nghiệp Việt Nam - Good Agricultural Practices) cho các loại chè xanh Thái Nguyên, trà xanh Tân Cương Thái Nguyên, Hợp tác xã trà xanh Thái Nguyên và Trà Đinh Thái Nguyên bao gồm các bước sau:

1. Quản lý trồng trọt:

- Lựa chọn giống chè xanh: Chọn giống chè xanh phù hợp với điều kiện địa phương và đảm bảo phẩm chất cao.

- Chuẩn bị đất: Làm vườn và đất trồng chè phải được bón phân hữu cơ và nguồn nước dùng trong việc tưới tiêu phải đảm bảo không ô nhiễm.

- Gieo trồng và chăm sóc cây chè: Gieo hạt or trồng giống theo quy trình quản lý VietGAP và thực hiện chăm sóc cây chè đúng kỹ thuật.

2. Quản lý thu hoạch:

- Đảm bảo chất lượng trong quá trình thu hoạch: Đảm bảo rằng chỉ thu hoạch lá chè xanh có chất lượng tốt, không dùng các chất kích thích sinh trưởng không an toàn.

- Quy trình thu hoạch: Lá chè được thu hoạch vào buổi sáng để đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất.

3. Xử lý sản phẩm:

- Sơ chế sản phẩm: Lá chè Thái Nguyên sau khi thu hoạch được làm sạch và tách bỏ các lá không cần thiết.

- Chế biến sản phẩm: Lá chè được hấp nhẹ, làm khô và các bước chế biến khác theo quy trình VietGAP.

4. Gia công và bảo quản:

- Ươm màu và lá trà: Một số loại trà được ươm màu để làm tăng hương vị và màu sắc.

- Hộp đóng gói: Trà sau khi chế biến xong được đóng gói vào bao bì phù hợp, đảm bảo an toàn và chất lượng.

5. Kiểm soát chất lượng:

- Quản lý chất lượng: Kiểm tra chất lượng từ quá trình trồng trọt, thu hoạch, chế biến và bảo quản để đảm bảo tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn VietGAP.

Quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP nhằm đảm bảo sự an toàn và chất lượng của sản phẩm chè xanh Thái Nguyên, trà xanh Tân Cương Thái Nguyên, Hợp tác xã trà xanh Thái Nguyên và Trà Đinh Thái Nguyên cho người tiêu dùng.