7 Quy trình sản xuất chè xanh Tân Cương an toàn

Quy trình sản xuất và đóng gói Chè xanh Tân Cương bao gồm các bước sau:

1. Trồng trọt: Chọn vùng đất phù hợp, không bị ô nhiễm và đảm bảo tính sinh thái. Trồng cây Chè xanh Tân Cương từ giống cây chè sạch và chăm sóc cây theo đúng quy trình.

2. Thu hoạch: Thu hoạch chỉ khi cây chè đạt đến tuổi vàng tốt nhất, thường vào mùa xuân và mùa thu. Nhân công thu hoạch cần có kỹ năng và trang thiết bị hợp lý để đảm bảo thu hoạch chính xác và không gây tổn hại cho cây chè.

3. Chế biến: Sau khi thu hoạch, lá chè được chế biến ngay lập tức để giữ được hương vị tốt nhất. Quá trình chế biến bao gồm xào lá chè, lăn lá chè, sấy lá chè và xay lá chè.

4. Sàng lọc: Sau khi chế biến, Chè xanh Tân Cương cần được sàng lọc để tách các thành phần không mong muốn như lá, cuống, nứt, hạt.

5. Đóng gói: Chè xanh Tân Cương sau khi sàng lọc được đóng gói trong bao bì không gây ô nhiễm và bảo quản chè tốt nhất. Bao bì có thể là hũ, gói hoặc túi giấy chất lượng cao.

6. Kiểm tra chất lượng: Tất cả các loại Chè xanh Tân Cương được kiểm tra chất lượng và tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Các yếu tố kiểm tra bao gồm hương vị, hàm lượng chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa. Các siêu thị, cửa hàng chè xanh cũng có thể thực hiện kiểm tra độc lập trước khi bán sản phẩm.

7. Lưu trữ và vận chuyển: Chè xanh Tân Cương được lưu trữ ở nơi thoáng mát và khô ráo để bảo quản chất lượng. Việc vận chuyển cần được thực hiện cẩn thận để đảm bảo không có hư hỏng hoặc ô nhiễm xảy ra.

Quy trình sản xuất và đóng gói Chè xanh Tân Cương cần được thực hiện theo tiêu chuẩn quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm để đảm bảo chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng.