Bật mí công thức chế biến chè Thái Nguyên ngon đúng điệu

Chè Thái Nguyên là một loại chè xanh nổi tiếng của Việt Nam, được nhiều người yêu thích.

Chè Thái Nguyên có hương thơm đặc trưng, thoang thoảng mùi cốm non. Vị chè chát dịu, hậu ngọt thanh, mang đậm hương vị của núi rừng miền Bắc.

Để pha được một ấm chè Thái Nguyên ngon đúng điệu, bạn cần lưu ý những điều sau:

Chọn chè Thái Nguyên ngon

Chè Thái Nguyên ngon có màu xanh đậm, búp chè to, mập mạp, cánh chè xoăn đều. Chè có hương thơm đặc trưng, thoang thoảng mùi cốm non. Vị chè chát dịu, hậu ngọt thanh.

Chuẩn bị ấm pha chè

Ấm pha chè nên là ấm đất hoặc ấm sứ. Ấm cần được tráng qua nước sôi trước khi pha chè.

Chuẩn bị nước pha chè

Nước pha chè phải là nước sôi mới, nhiệt độ khoảng 90-95 độ C. Nước quá nóng sẽ làm chè bị đắng, nước quá nguội sẽ làm chè mất đi hương vị thơm ngon.

Cách pha chè Thái Nguyên

Cho 5-7g chè vào ấm pha chè. Đổ nước sôi vào ấm, tráng qua chè một lượt để loại bỏ bụi bẩn. Đổ nước ra ngoài.

Đổ nước sôi vào ấm lần thứ hai, hãm chè trong khoảng 2-3 phút.

Tháo nắp ấm, rót chè ra chén.

Một số lưu ý khi pha chè xanh Thái Nguyên

• Không nên pha quá nhiều chè, nếu pha quá nhiều chè, chè sẽ bị đắng.
• Không nên hãm chè quá lâu, nếu hãm chè quá lâu, chè sẽ bị mất đi hương vị thơm ngon.
• Có thể cho thêm một ít đường hoặc mật ong để tăng thêm hương vị cho chè.

Cách bảo quản chè Thái Nguyên

Chè Tân Cương Thái Nguyên nên được bảo quản trong túi kín, để nơi khô ráo, thoáng mát. Không nên bảo quản chè trong tủ lạnh, vì sẽ làm chè bị mất đi hương vị thơm ngon.

Với những bí quyết trên, bạn có thể pha được một ấm chè Thái Nguyên thơm ngon, đậm đà hương vị.