Quy trình sản xuất trà Tân Cương Thái Nguyên 200g

Quy trình sản xuất và bảo quản sản phẩm sản phẩm Trà Tân Cương Thái Nguyên 200g 

Quy trình sản xuất và bảo quản sản phẩm Trà Tân Cương Thái Nguyên 200g sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP tại Hợp tác xã Trà Xanh Thái Nguyên bao gồm các bước sau:

1. Lựa chọn nguyên liệu: Hợp tác xã lựa chọn lá trà chất lượng từ các vườn trà đạt tiêu chuẩn VietGAP. Nguyên liệu cần có chất lượng tốt, không bị nhiễm sâu bệnh hay sử dụng phân bón hóa học quá mức.

2. Sơ chế nguyên liệu: Lá trà sau khi thu hoạch sẽ qua quá trình sơ chế bằng cách tách bỏ các phần không mong muốn như cành non, lá xanh, hoa, bụi và lá cũ. Sơ chế đảm bảo sự tươi ngon và chất lượng của lá trà.

3. Xử lý và chế biến: Lá trà sẽ được xử lý và chế biến để giữ được hương vị và chất lượng tốt nhất. Quá trình này bao gồm phơi khô tự nhiên, quay tay, rang và sấy khô.

4. Sàng lọc và phân loại: Sau khi xử lý, lá trà sẽ được sàng lọc để tách bỏ các tạp chất và hạt nhỏ không mong muốn. Sau đó, lá trà sẽ được phân loại theo kích cỡ, màu sắc và tình trạng để đảm bảo độ đồng nhất và chất lượng trong từng lô sản phẩm.

5. Đóng gói: Trà Tân Cương Thái Nguyên 200g sau khi qua quy trình chế biến sẽ được đóng gói vào bao bì an toàn và vệ sinh, đảm bảo giữ nguyên hương thơm và chất lượng. Nhãn hiệu, thông tin sản phẩm và hạn sử dụng sẽ được ghi trên bao bì.

6. Bảo quản: Sản phẩm được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm thích hợp để tránh tác động của môi trường. Việc bảo quản tốt giúp kéo dài tuổi thọ và đảm bảo chất lượng sản phẩm.

7. Kiểm định chất lượng: Trước khi đưa sản phẩm ra thị trường, các mẫu Trà Tân Cương Thái Nguyên 200g sẽ được kiểm định chất lượng bởi cơ quan chức năng. Kiểm định bao gồm các tiêu chí như tỷ lệ nước, chất dinh dưỡng, hương vị và khả năng chống oxy hóa.

Quy trình này đảm bảo rằng sản phẩm Trà Tân Cương Thái Nguyên 200g sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP tại Hợp tác xã Trà Xanh Thái Nguyên đáp ứng các yêu cầu về chất lượng và an toàn thực phẩm.