Quy trình sản xuất trà Thái Nguyên loại 1

Quy trình sản xuất và bảo quản Trà Thái Nguyên loại 1

và Trà Thái Nguyên bao nhiêu 1kg được sản xuất tại Hợp tác xã Trà Xanh Thái Nguyên theo tiêu chuẩn VietGAP

Quy trình sản xuất Trà Thái Nguyên loại 1 và Trà Thái Nguyên bao nhiêu 1kg tại Hợp tác xã Trà Xanh Thái Nguyên theo tiêu chuẩn VietGAP bao gồm các bước sau:

1. Chuẩn bị đất: Đất trồng cây chè cần được lấp đầy phân bón hữu cơ và xử lý để loại bỏ các cỏ dại và côn trùng gây hại.

2. Chọn giống cây chè: Chọn giống cây chè phù hợp với điều kiện địa phương và có chất lượng tốt để đảm bảo cây chè phát triển mạnh khỏe và cho năng suất cao.

3. Trồng chè: Cây chè được trồng cách nhau một khoảng cách cố định, thường là khoảng 1-1,5m. Trong quá trình trồng cây chè, cần tạo ra hệ thống tưới nước và hỗ trợ cây chè phát triển tốt.

4. Chăm sóc cây chè: Cây chè cần được tưới nước định kỳ, cắt tỉa để loại bỏ các cành cây yếu, bệnh hại và dùng phân bón hữu cơ để cung cấp dinh dưỡng cho cây.

5. Thu hoạch: Khi Búp chè Thái Nguyên đã đạt đến độ trưởng thành và chất lượng tốt, chúng được thu hoạch bằng tay bằng cách cắt lá non từ cành cây.

6. Sơ chế: Sau khi thu hoạch, Búp chè Thái Nguyên được tách rời, loại bỏ các lá non, lá già và những lá có chất lượng không tốt. Búp chè Thái Nguyên sau đó được làm sạch để loại bỏ bụi và các chất cặn.

7. Sấy khô: Búp chè Thái Nguyên sau khi được làm sạch được sấy khô để giữ nguyên hương vị và chất lượng của nó. Quá trình sấy khô có thể sử dụng các phương pháp truyền thống như sấy nắng hoặc sấy bằng máy.

8. Đóng gói: Trà xanh được đóng gói kín trong túi đảm bảo duy trì độ ẩm và ngăn cản tác động của ánh sáng và không khí. Túi đóng gói cần đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm và đáp ứng yêu cầu của khách hàng.

Đối với việc bảo quản trà xanh, nên lưu trữ ở nơi khô ráo, mát mẻ và tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp. Ngoài ra, trà cũng nên được bảo quản xa các nguồn cung cấp mùi hương mạnh như các loại gia vị khác.