Trà đinh ngọc và cách pha như thế nào?

Trà Đinh ngọc là gì?

Trà Đinh Ngọc là một dạng trà oolong cao cấp có nguồn gốc từ đài Loan. Loại trà này được sản xuất bằng cách lên men đặc biệt các búp chè để tạo ra hương thơm độc đáo và hương vị tinh tế. Trà Đinh Ngọc thường có màu vàng nhạt và có hạt trà trắng bạc như chất trao đổi với không khí trong suốt quá trình chế biến. Hương vị của Trà Đinh Ngọc thường phức tạp và nuôi dưỡng miệng với một kết cấu mượt mà. Trà Đinh Ngọc được coi là một trong những loại trà oolong tốt nhất và có giá trị cao trên thị trường.

cách pha Trà Đinh ngọc

Để pha Trà Đinh Ngọc, bạn cần chuẩn bị như sau:

- 5-7g Trà Đinh Ngọc (khoảng 1-2 muỗng trà).

- Nước sôi, nhiệt độ khoảng 85-90°C.

- Bát trà có dung tích 150-200ml.

- Bộ lọc trà.

- Bồn chảy trà (nếu có).

Cách pha trà:

1. Đun nước sôi và để nguội trong khoảng 2-3 phút để nhiệt độ xuống khoảng 85-90°C. Lưu ý không dùng nước sôi trực tiếp để pha trà, vì nước sôi có thể làm mất đi hương thơm và gây cháy búp chè.
2. Cho Trà Đinh Ngọc vào bộ lọc trà, rồi đặt lọc trà lên trên bát trà.
3. Hâm nóng bát trà bằng nước sôi, rồi vứt đi nước hâm. Đây là bước giúp làm ấm bát trà và giữ trà ở nhiệt độ ổn định.
4. Đổ nước nhiệt độ 85-90°C vào bát trà, chỉ đổ đủ lượng nước để trà ngâm nhưng không làm tràn bát. Đợi khoảng 1-2 phút để trà ngấm.
5. Sau đó, nhấc lọc trà ra khỏi bát trà và đặt lên bồn chảy trà (nếu có). Nếu không có bồn chảy, bạn có thể để lọc trà trên một đĩa rỗng để trà tiếp tục chảy vào đĩa.
6. Rót trà từ lọc trà vào ấm trà (nếu có) hoặc từ bồn chảy vào tách trà.
7. Trà Đinh Ngọc có thể được thưởng thức ngay hoặc có thể tiếp tục pha lại 2-3 lần nữa để tận hưởng những hương vị khác nhau.

Lưu ý: Trà Đinh Ngọc thường chỉ cần ngâm trong nước khoảng 1-2 phút trong mỗi lần pha. Nếu ngâm quá lâu, trà có thể trở nên đắng hoặc mất đi hương thơm.

cách bảo quản Trà Đinh ngọc

Để bảo quản Trà Đinh Ngọc lâu dài và giữ được chất lượng tốt, bạn có thể áp dụng các biện pháp sau:

1. Đặt Trà Đinh Ngọc trong hũ đậy kín: Trà nên được bảo quản trong hũ hoặc hộp đậy kín, để ngăn ánh sáng và không khí tiếp xúc trực tiếp với trà. Nếu không có hũ đậy kín, bạn có thể sử dụng túi nylon hoặc túi zip hàng ngày để đựng trà.

2. Tránh tiếp xúc với nhiệt độ cao: Trà cần được bảo quản ở nhiệt độ mát mẻ và khô ráo. Tránh để trà gần các nguồn nhiệt như bếp lửa, lò vi sóng hoặc nơi nhiệt độ cao.

3. Tránh nhiễm mùi lạ: Trà có khả năng hấp thụ mùi rất tốt, do đó cần tránh bảo quản cùng với các sản phẩm có mùi nồng như gia vị, thuốc lá, hóa chất. Nên để trà ở nơi riêng biệt hoặc trong hũ đậy kín.

4. Tránh ẩm: Để trà khô ráo và ngon, bạn cần đảm bảo nơi lưu trữ trà khô ráo và không bị ẩm. Trà hấp thụ độ ẩm trong không khí, gây mất đi hương vị và làm ẩm trà. Nếu số lượng trà không nhiều, bạn có thể bảo quản trà trong hũ kín hoặc túi zip và đặt trà trong tủ lạnh.

5. Tránh ánh sáng mặt trời: Trà có thể bị tổn hại bởi ánh sáng mặt trời, vì vậy nên đặt trà ở nơi không tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời.

Nếu tuân thủ những biện pháp bảo quản trà trên, bạn có thể chuẩn bị và thưởng thức Trà Đinh Ngọc trong thời gian dài mà không mất đi hương vị và chất lượng của nó.