Bánh Chưng Tết Bờ Đậu - Loại đặc biệt

1. Giới thiệu Bánh chưng tết Bờ Đậu

Bánh chưng tết Bờ Đậu là một trong những đặc sản nổi tiếng của huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên. Bánh được làm từ những nguyên liệu dân dã, quen thuộc như gạo nếp, đỗ xanh, thịt lợn, lá dong, nhưng nhờ sự khéo léo của người dân nơi đây mà bánh có hương vị đặc trưng, thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu làm Bánh chưng tết Bờ Đậu

• Gạo nếp: Gạo nếp được sử dụng để làm bánh chưng Bờ Đậu phải là loại gạo nếp cái hoa vàng, hạt to, đều, dẻo thơm.
• Đỗ xanh: Đỗ xanh được chọn loại đỗ xanh lòng vàng, hạt mẩy, không bị sâu mọt.
• Thịt lợn: Thịt lợn được chọn là thịt ba chỉ, có cả nạc và mỡ.
• Lá dong: Lá dong được chọn loại lá dong bánh tẻ, xanh mướt, không bị dập nát.

Cách làm Bánh chưng tết Bờ Đậu

Bánh chưng Bờ Đậu được gói bằng tay, không sử dụng khuôn. Cách gói bánh như sau:

1. Gạo nếp được vo sạch, ngâm trong nước khoảng 8 tiếng để gạo nở mềm.
2. Đỗ xanh được vo sạch, ngâm trong nước khoảng 4 tiếng để đỗ nở mềm. Sau đó, đỗ xanh được hấp chín và nghiền nhuyễn.
3. Thịt lợn được rửa sạch, thái miếng to, ướp với gia vị cho ngấm.
4. Lá dong được rửa sạch, lau khô.
5. Gạo nếp được trải đều lên lá dong, xếp nhân đỗ xanh và thịt lợn lên trên. Sau đó, cuộn lá dong lại theo hình chữ nhật.
6. Bánh chưng được buộc chặt bằng lạt tre.

Đặc điểm của Bánh chưng tết Bờ Đậu

Bánh chưng tết Bờ Đậu có hình chữ nhật, kích thước khoảng 40cm x 20cm. Bánh có màu xanh của lá dong, màu vàng của gạo nếp, màu trắng của đỗ xanh và màu nâu của thịt lợn.

Bánh chưng Bờ Đậu có hương vị thơm ngon, đậm đà. Gạo nếp dẻo thơm, đỗ xanh bùi béo, thịt lợn mềm ngọt. Khi ăn, bánh có vị ngọt thanh, không bị ngấy.

Ý nghĩa của Bánh chưng tết Bờ Đậu

Bánh chưng tết Bờ Đậu không chỉ là một món ăn ngon, mà còn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc. Bánh chưng được coi là biểu tượng của đất trời, của sự sum vầy, gắn kết.

Vào dịp Tết Nguyên Đán, bánh chưng Bờ Đậu là món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ cúng tổ tiên, thể hiện lòng thành kính của con cháu đối với ông bà, cha mẹ. Bánh chưng cũng là món ăn truyền thống được sử dụng trong các bữa ăn ngày Tết, mang lại cho mọi người cảm giác ấm áp, sum vầy.

Sản xuất Bánh chưng tết Bờ Đậu

Làng nghề bánh chưng Bờ Đậu đã có từ lâu đời, truyền từ đời này sang đời khác. Hiện nay, làng nghề có khoảng 200 hộ gia đình chuyên sản xuất bánh chưng.

Để làm ra những chiếc bánh chưng thơm ngon, người dân làng Bờ Đậu phải trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ, công phu. Từ khâu chọn nguyên liệu, sơ chế nguyên liệu đến khâu gói bánh và luộc bánh đều được thực hiện cẩn thận, chu đáo.

Bánh chưng xanh Bờ Đậu được bán quanh năm, nhưng được tiêu thụ nhiều nhất vào dịp Tết Nguyên Đán. Bánh được bán với giá dao động từ 20.000 - 30.000 đồng/chiếc.

Kết luận

Bánh chưng tết Bờ Đậu là một món ăn đặc sản nổi tiếng của huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên. Bánh có hương vị thơm ngon, đậm đà, mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc. Nếu có dịp đến Thái Nguyên vào dịp Tết Nguyên Đán, bạn đừng quên thưởng thức món bánh chưng Bờ Đậu đặc biệt này nhé.

2. Tại sao mua Bánh chưng tết Bờ Đậu?

Có nhiều lý do để bạn nên mua Bánh chưng tết Bờ Đậu, bao gồm:

• Hương vị thơm ngon, đặc trưng: Bánh chưng Bờ Đậu được làm từ những nguyên liệu tự nhiên, tươi ngon, được chọn lọc kỹ lưỡng, kết hợp với cách gói bánh thủ công truyền thống đã tạo nên hương vị đặc trưng, thơm ngon khó cưỡng. Bánh có vị dẻo, thơm, đậm đà của gạo nếp, bùi của đỗ xanh và béo ngậy của thịt lợn.
• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: Bánh chưng Bờ Đậu được sản xuất theo quy trình khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Giá cả hợp lý: Bánh chưng Bờ Đậu có giá cả hợp lý, phù hợp với túi tiền của nhiều người.
• Ý nghĩa văn hóa sâu sắc: Bánh chưng Bờ Đậu không chỉ là một món ăn ngon, mà còn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc. Bánh chưng được coi là biểu tượng của đất trời, của sự sum vầy, gắn kết.

Dưới đây là một số lý do cụ thể:

• Nguyên liệu tươi ngon: Gạo nếp cái hoa vàng, đỗ xanh lòng vàng, thịt lợn ba chỉ đều được chọn lọc kỹ lưỡng từ những vùng nguyên liệu nổi tiếng.
• Cách gói bánh thủ công: Người dân làng Bờ Đậu có kinh nghiệm gói bánh chưng lâu đời, kết hợp với cách gói bánh thủ công truyền thống đã tạo nên những chiếc bánh chưng vuông vức, đẹp mắt.
• Luộc bánh bằng củi: Luộc bánh bằng củi giúp bánh có hương vị thơm ngon, đậm đà hơn.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon và ý nghĩa để thưởng thức trong dịp Tết Nguyên Đán, Bánh chưng tết Bờ Đậu là một lựa chọn tuyệt vời.

3. Địa chỉ mua Bánh chưng tết Bờ Đậu tại HTX Trà Xanh Thái Nguyên

HTX Trà Xanh Thái Nguyên là một trong những địa chỉ uy tín để mua Bánh chưng tết Bờ Đậu. Bánh chưng Bờ Đậu được sản xuất bởi HTX Trà Xanh Thái Nguyên được làm từ những nguyên liệu tươi ngon, được chọn lọc kỹ lưỡng, kết hợp với cách gói bánh thủ công truyền thống đã tạo nên hương vị thơm ngon, đặc trưng.

Địa chỉ mua Bánh chưng tết Bờ Đậu tại HTX Trà Xanh Thái Nguyên:

• Tại Thái Nguyên:
  • Trụ sở chính: Số 38, Ngõ 288 Đường CMT8, Phường Phan Đình Phùng, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên

Bạn có thể mua Bánh chưng tết Bờ Đậu đất chè Thái Nguyên trực tiếp tại các cửa hàng của HTX Trà Xanh Thái Nguyên hoặc đặt mua online qua website hoặc hotline của HTX.

Giá Bánh chưng tết Bờ Đậu tại HTX Trà Xanh Thái Nguyên dao động từ 20.000 - 30.000 đồng/chiếc.

Ngoài ra, bạn cũng có thể mua Bánh chưng tết Bờ Đậu tại các cửa hàng đặc sản Thái Nguyên trên cả nước.