7 Tiêu chuẩn sản xuất trà xanh đặc sản Thái Nguyên

Để sản xuất Trà xanh đặc sản Thái Nguyên theo tiêu chuẩn VietGAP, Hợp tác xã Trà xanh Thái Nguyên cần tuân thủ các quy trình và yêu cầu sau:

1. Lựa chọn giống Trà xanh: Chọn các giống Trà xanh phù hợp với điều kiện địa phương và có chất lượng tốt. Có thể tư vấn từ các chuyên gia nghiên cứu trà để chọn giống phù hợp.

2. Quy trình canh tác: Áp dụng các phương pháp canh tác an toàn và bảo vệ môi trường. Đảm bảo hợp vệ sinh an toàn thực phẩm, sử dụng phân bón và thuốc bảo vệ thực vật theo đúng hướng dẫn và liều lượng đề ra.

3. Quản lý nước và chất thải: Đảm bảo quản lý nước tốt, không gây ô nhiễm môi trường. Xử lý và xả thải đúng cách theo quy định.

4. Thu hoạch và chế biến: Thu hoạch búp trà xanh Tân Cương Thái Nguyên đúng thời điểm và công nghệ, giữ nguyên chất lượng của búp trà. Mỗi quy trình chế biến như tiêu hóa, sấy khô, lăn, lấy mùi và đóng gói cũng cần tuân thủ quy trình sản xuất và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

5. Quản lý chất lượng: Áp dụng các quy trình giám sát chất lượng sản phẩm từ nguyên liệu đến thành phẩm. Sử dụng các công nghệ kiểm tra và đo lường chất lượng để đảm bảo sản phẩm đáp ứng các yêu cầu chất lượng và an toàn.

6. Ghi nhãn và đóng gói: Đảm bảo ghi đúng thông tin sản phẩm trên nhãn, bao bì. Đóng gói sản phẩm đúng cách để bảo quản và bảo đảm an toàn cho người tiêu dùng.

7. Kiểm tra và chứng nhận: Tiến hành kiểm tra và kiểm định sản phẩm bởi các tổ chức chứng nhận độc lập để đảm bảo tuân thủ quy trình VietGAP và đạt được chứng chỉ VietGAP.

Trong quá trình sản xuất, Hợp tác xã Trà xanh Tân Cương Thái Nguyên cần thường xuyên cập nhật thông tin và nghiên cứu để nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng yêu cầu của khách hàng và thị trường.