9 Bước nâng cao chất lượng sản phẩm trà đinh Thái Nguyên

Để nâng cao chất lượng sản phẩm trà đinh nõn, Trà đinh ngọc, trà đinh thượng hạng,

trà đinh Thái Nguyên và trà Tân Cương Thái Nguyên theo tiêu chuẩn sạch và an toàn VietGAP, đơn vị sản xuất trà đinh Thái Nguyên Hợp tác xã Trà Xanh Thái Nguyên cần thực hiện các biện pháp sau:

1. Lựa chọn vùng trồng chè Thái Nguyên chất lượng: Đảm bảo các vùng trồng chè Thái Nguyên có loại đất và thổ nhưỡng phù hợp, không ô nhiễm hóa chất độc hại, không gian xung quanh không có nguồn ô nhiễm (như cống rãnh, nhà máy, khu công nghiệp). Đồng thời, lựa chọn các vùng có khí hậu và độ cao thích hợp để cây chè Thái Nguyên phát triển tốt.

2. Chăm sóc cây chè Thái Nguyên bằng phương pháp hữu cơ: Sử dụng phân bón hữu cơ (phân xanh, phân bón từ thảo dược tự nhiên) thay vì phân bón hóa học để bảo vệ môi trường và không gây ô nhiễm cho trà. Đồng thời, chăm sóc cây chè Thái Nguyên bằng cách tưới nước đúng lượng và thường xuyên, cắt tỉa để cây có hệ thống cành lá khỏe mạnh.

3. Bảo vệ cây chè Thái Nguyên bằng phương pháp hữu cơ: Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hữu cơ và các biện pháp bảo vệ tự nhiên như cây cỏ phủ đất, sử dụng sinh vật phòng trừ và thu hút loài côn trùng có lợi.

4. Kiểm soát sâu bệnh hại bằng phương pháp sinh học: Sử dụng phương pháp điều chỉnh môi trường sống của cây chè Thái Nguyên để giảm sự tấn công của sâu bệnh hại. Sử dụng các thuốc sinh học và vi khuẩn có tác dụng phòng trừ và kháng khuẩn.

5. Chế biến trà Tân Cương Thái Nguyên: Đảm bảo quy trình Chế biến trà Tân Cương Thái Nguyên được thực hiện tỉ mỉ và chặt chẽ. Sử dụng máy xay trà chất lượng cao để giữ lại hương vị và chất dinh dưỡng từ Búp chè Thái Nguyên. Đồng thời, kiểm soát nhiệt độ và thời gian sấy trà để tránh mất chất và giảm độ tốt của trà.

6. Kiểm tra chất lượng: Thực hiện các bước kiểm tra chất lượng định kỳ, bao gồm kiểm tra hóa lý, vi sinh, hóa sinh, nấu trà và phân tích hương vị để đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn VietGAP.

7. Đóng gói chất lượng: Sử dụng bao bì chất lượng cao và đảm bảo hợp vệ sinh để bảo vệ trà khỏi ánh sáng, nhiệt độ và độ ẩm. Đồng thời, ghi rõ thông tin sản phẩm và nguồn gốc trên bao bì.

8. Quản lý chất lượng: Thực hiện hệ thống quản lý chất lượng ISO hoặc HACCP để đảm bảo quy trình sản xuất trà đinh Thái Nguyên và chất lượng sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn VietGAP.

9. Đào tạo nhân viên: Đảm bảo nhân viên được đào tạo về quy trình sản xuất trà đinh Thái Nguyên và quy định về chất lượng, đảm bảo sự hiểu biết và tuân thủ các quy định an toàn và sạch của VietGAP.

Qua việc áp dụng các biện pháp trên, Hợp tác xã Trà Xanh Thái Nguyên sẽ nâng cao chất lượng sản phẩm trà đinh nõn, Trà đinh ngọc, trà đinh thượng hạng, trà đinh Thái Nguyên và trà Tân Cương Thái Nguyên, đáp ứng tiêu chuẩn sạch và an toàn VietGAP, và tạo lòng tin cho người tiêu dùng.