Có bao nhiêu loại Trà nõn tôm và sự khác biệt giữa chúng là gì?

Theo tiêu chuẩn của Hiệp hội trà Việt Nam, Trà nõn tôm Thái Nguyên được chia thành 4 loại chính, dựa trên chất lượng của búp trà:

• Trà nõn tôm đặc biệt: Là loại trà ngon nhất, được làm từ những búp trà ngon nhất, có kích thước nhỏ, đều tăm tắp, màu xanh lục nhạt, có lớp phấn trắng phủ bên ngoài. Trà nõn tôm đặc biệt có hương thơm đặc trưng, vị chát dịu nhẹ, hậu ngọt thanh.
• Trà nõn tôm loại 1: Là loại trà có chất lượng tốt, được làm từ những búp trà ngon, có kích thước nhỏ, màu xanh lục nhạt, có lớp phấn trắng phủ bên ngoài. Trà nõn tôm loại 1 có hương thơm đậm đà, vị chát dịu nhẹ, hậu ngọt thanh.
• Trà nõn tôm loại 2: Là loại trà có chất lượng trung bình, được làm từ những búp trà có kích thước trung bình, màu xanh lục nhạt. Trà nõn tôm loại 2 có hương thơm nhẹ nhàng, vị chát vừa phải, hậu ngọt thanh.
• Trà nõn tôm loại 3: Là loại trà có chất lượng thấp nhất, được làm từ những búp trà có kích thước lớn, màu xanh đậm. Trà nõn tôm loại 3 có hương thơm nhẹ, vị chát đậm, hậu ngọt kém.

Ngoài ra, Trà nõn tôm Thái Nguyên còn được chia thành các loại dựa trên phương pháp chế biến:

• Trà nõn tôm Tân Cương xanh: Là loại trà được chế biến theo phương pháp cổ truyền, không lên men. Trà nõn tôm xanh có hương thơm tự nhiên, vị chát dịu nhẹ, hậu ngọt thanh.
• Trà nõn tôm lên men: Là loại trà được chế biến theo phương pháp lên men. Trà nõn tôm lên men có hương thơm đặc trưng, vị chát đậm đà, hậu ngọt sâu.

Tùy theo nhu cầu và sở thích, bạn có thể lựa chọn loại Trà nõn tôm Thái Nguyên phù hợp.