Quy trình chế biến trà xanh Tân Cương Thái Nguyên 200g

Quy trình chế biến Trà xanh Tân Cương Thái Nguyên 200g theo tiêu chuẩn sạch và an toàn có thể được thực hiện bằng Cách tuân thủ các quy định dưới đây:

1. Thu hoạch: Chọn những búp trà xanh tươi, không bị hư hỏng, không có dấu hiệu của sâu bệnh hoặc sử dụng hóa chất trồng trọt. Thu hoạch vào mùa trái trung hoặc cuối mùa xuân để đảm bảo chất lượng và nguồn dinh dưỡng.

2. Lựa chọn lá: Búp trà được chọn lọc cẩn thận để loại bỏ các lá không tươi mát, lá đã hư hỏng và lá có nhiều đốm mốc.

3. Rửa sạch: Búp trà được rửa sạch bằng nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và các chất lẻ bên ngoài.

4. Gia nhiệt nhanh: Búp trà được gia nhiệt ngắn nhằm giữ lại hương vị và màu xanh đặc trưng của trà xanh. Quá trình này giúp ngăn chặn sự oxi hóa và giữ được các chất dinh dưỡng trong búp trà.

5. Cuốn và cắt: Búp trà được cuốn và cắt thành các hạt nhỏ để tạo hình dạng và kích cỡ phù hợp cho bọc gói hoặc đun trà.

6. Sấy: Hạt trà sau khi được cuốn và cắt được sấy khô bằng phương pháp tự nhiên hoặc sấy bằng máy sấy để loại bỏ độ ẩm còn lại và bảo quản hương vị và mùi thơm của trà.

7. Sàng lọc: Trà sau khi sấy khô được sàng lọc để loại bỏ bất kỳ hạt nhỏ, cành lá hoặc bất kỳ chất lẻ nào có thể có trong trà.

8. Đóng gói: Trà xanh Tân Cương Thái Nguyên 200g được đóng gói trong các bao bì có chiều dài và bề mặt phù hợp để đảm bảo bên trong không bị ánh sáng, độ ẩm và nhiệt độ ảnh hưởng.

Quy trình Sản xuất trà xanh Tân Cương theo tiêu chuẩn sạch và an toàn đảm bảo sử dụng các nguyên liệu không có hoá chất độc hại và tuân thủ đúng quy định về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm. Các thiết bị Sản xuất và cơ sở làm việc cũng phải đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh để đảm bảo chất lượng và an toàn của trà xanh.