Quy trình sản xuất trà đinh Thái Nguyên

Quy trình sản xuất nghiêm ngặt để bảo đảm chất lượng cho người sử dụng Trà đinh Thái Nguyên và Trà Tân Cương Thái Nguyên 500g sản xuất tại Hợp tác xã Trà Xanh Thái Nguyên theo tiêu chuẩn VietGAP

Hợp tác xã Trà Xanh Thái Nguyên tuân thủ quy trình sản xuất nghiêm ngặt để bảo đảm chất lượng sản phẩm Trà đinh Thái Nguyên và Trà Tân Cương Thái Nguyên 500g theo tiêu chuẩn VietGAP. Dưới đây là quy trình sản xuất cụ thể:

1. Lựa chọn nguồn nguyên liệu: Hợp tác xã chỉ lựa chọn các loại Búp Trà Xanh Thái Nguyên chất lượng, được trồng và chăm sóc theo quy định của VietGAP. Đảm bảo sử dụng các giống trà đặc trưng của vùng và không sử dụng các chất liệu trái phép, hóa chất độc hại.

2. Quản lý đất đai: Hợp tác xã đảm bảo đất trồng trà được bảo vệ và duy trì chất lượng qua việc kiểm tra định kỳ chất lượng đất và áp dụng các biện pháp phòng chống ô nhiễm đất.

3. Quản lý sâu bệnh hại: Sử dụng các phương pháp sinh học và hợp lý để kiểm soát sâu bệnh hại trên cánh đồng trà. Cần kiểm tra định kỳ và đảm bảo không có sử dụng thuốc trừ sâu cấm hoặc siêu cấm.

4. Thu hoạch và chế biến: Hợp tác xã thực hiện thu hoạch trà đúng thời gian, phương pháp và công nghệ chế biến để đảm bảo chất lượng và hương vị cao nhất. Đảm bảo các khâu thu hoạch, sơ chế, xử lý nhanh chóng, không để trà tiếp xúc với không khí quá lâu để đảm bảo chất lượng.

5. Kiểm tra chất lượng: Hợp tác xã trà xanh thực hiện kiểm tra chất lượng các mẫu trà thường xuyên trong quá trình sản xuất. Kiểm tra các yếu tố như mùi, màu sắc, hương vị, thành phần hóa học và vi sinh vật để đảm bảo đáp ứng yêu cầu của tiêu chuẩn VietGAP.

6. Đóng gói và bảo quản: Trà được đóng gói sau khi kiểm tra chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đảm bảo đóng gói phù hợp, không bị tác động bởi ánh sáng và oxy. Lưu trữ trà ở nhiệt độ và độ ẩm thích hợp để bảo quản chất lượng của sản phẩm.

7. Kiểm soát chất lượng: Hợp tác xã có hệ thống kiểm soát chất lượng liên tục trong quá trình sản xuất, bao gồm kiểm tra nguyên liệu, quá trình và sản phẩm cuối cùng. Áp dụng các tiêu chuẩn kiểm tra cụ thể để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

8. Bảo vệ môi trường: Hợp tác xã tuân thủ các quy định về bảo vệ môi trường và sử dụng tài nguyên tự nhiên một cách bền vững trong quá trình sản xuất trà. Đảm bảo không gây ô nhiễm môi trường và duy trì cân bằng sinh thái tại khu vực trồng trà.

Quy trình sản xuất nghiêm ngặt này giúp đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm cho người sử dụng sản phẩm Trà đinh Thái Nguyên và Trà Tân Cương Thái Nguyên của Hợp tác xã Trà Xanh Thái Nguyên.