Sản xuất và bảo quản trà Thái Nguyên thượng hạng

Quy trình sản xuất và bảo quản sản phẩm Trà Thái Nguyên thượng hạng

và trà đinh Thái Nguyên cao cấp sản xuất tại Hợp tác xã Trà Xanh Thái Nguyên theo tiêu chuẩn VietGAP

Quy trình sản xuất và bảo quản sản phẩm Trà Thái Nguyên thượng hạng và trà đinh Thái Nguyên cao cấp sản xuất tại Hợp tác xã Trà Xanh Thái Nguyên theo tiêu chuẩn VietGAP bao gồm các bước sau:

1. Lựa chọn nguyên liệu: Chọn lọc nguyên liệu chất lượng cao, bao gồm các Búp chè xanh Thái Nguyên tươi, non, cùng với hoa và măng chè, từ các vườn chè đạt chứng chỉ VietGAP.

2. Quá trình chế biến: Búp chè xanh Thái Nguyên được chế biến ngay sau khi thu hoạch để giữ được hương vị và màu sắc tốt. Quá trình chế biến có các bước chính như lăn, sấy, oxy hóa, và lưu huỳnh hóa để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

3. Sàng lọc: Trà sau khi chế biến sẽ được sàng lọc để tách bỏ những tạp chất không mong muốn. Quá trình sàng lọc được thực hiện cẩn thận để đảm bảo chỉ giữ lại những Búp chè xanh Thái Nguyên tinh khiết và chất lượng cao.

4. Đóng gói: Trà sau khi sàng lọc được đóng gói theo từng gói riêng biệt, sạch sẽ và cẩn thận. Sử dụng các bao bì chịu nhiệt và không gây ô nhiễm để đảm bảo sự bảo quản và vệ sinh.

5. Bảo quản: Trà Thái Nguyên thượng hạng và trà đinh Thái Nguyên cao cấp được bảo quản trong điều kiện khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. Đảm bảo trà được đóng gói kín để tránh tiếp xúc với môi trường bên ngoài.

6. Kiểm tra chất lượng: Trước khi đưa ra thị trường, trà sẽ được kiểm tra chất lượng bởi các cơ quan quản lý chức năng để đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm.

Quy trình sản xuất và bảo quản Trà Thái Nguyên theo tiêu chuẩn VietGAP tại Hợp tác xã Trà Xanh Thái Nguyên đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm của sản phẩm, từ giai đoạn chọn lọc nguyên liệu đến quá trình chế biến và bảo quản.