6 Quy trình sản xuất trà bắc Thái Nguyên chuẩn nhất

Nguyên liệu cho sản xuất các loại trà bắc Thái Nguyên thường là các lá trà được thu hoạch từ cây trà non. Các hợp tác xã trên địa bàn Bắc Thái Nguyên thường trồng các giống trà đặc biệt như Shan Tuyết, Trà Móng Cái, Trà Sảng, Trà Cát Chựa, Trà Bát Nhã, Trà Sao Lá,...

Cách chế biến trà bắc Thái Nguyên và các loại trà đặc biệt có thể khác nhau tùy thuộc vào quy trình sản xuất của từng hợp tác xã. Tuy nhiên, dưới đây là một quy trình chung:

1. Thu hoạch: Lá trà non được thu hoạch bằng tay để đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon của trà.

2. Tẩm màu: Lá trà sau thu hoạch sẽ được tẩm màu để tạo nên màu sắc đặc trưng của từng loại trà. Ví dụ: trà bắc Tân Cương thường có màu đỏ, trà xanh Thái Nguyên có màu xanh lá cây và trà đen Thái Nguyên có màu nâu sậm.

3. Sấy khô: Sau khi tẩm màu, lá trà sẽ được phơi nắng hoặc sấy khô để làm khô. Quá trình này giúp giữ lại hương thơm và chất dinh dưỡng của trà.

4. Sàng lọc: Sau khi sấy khô, lá trà sẽ được sàng lọc để tách chất lẻ và tạo ra các loại trà khác nhau. Quá trình sàng lọc có thể bao gồm việc tách những lá thừa, cánh hoa và những phần không cần thiết khác.

5. Chế biến: Sau khi sàng lọc, trà sẽ được chế biến theo từng loại. Ví dụ: trà bắc Tân Cương sẽ được xử lý bằng quá trình oxi hóa để tạo nên mùi thơm đặc trưng; trà xanh Thái Nguyên sẽ được ngâm trong nước nóng ngắn và lại nhanh để giữ nguyên màu xanh tươi của lá trà.

6. Đóng gói: Cuối cùng, trà được đóng gói trong túi trà hoặc hộp để bảo quản và phân phối đến người tiêu dùng.

Quy trình và cách chế biến trà bắc Thái Nguyên cũng có thể khác nhau tùy thuộc vào loại trà và tiêu chuẩn chất lượng của từng hợp tác xã. Tuy nhiên, quy trình chung trên cung cấp một cái nhìn tổng quan về quy trình sản xuất trà bắc Thái Nguyên và các loại trà đặc biệt.