Chè Thái Nguyên được sản xuất như thế nào?

Giới thiệu đôi nét về cây Chè Thái Nguyên và sản xuất Chè Thái Nguyên như thế nào?

Cây Chè Thái Nguyên

Cây Chè Thái Nguyên là một loại cây trồng lâu năm, thuộc họ chè (Theaceae), chi Camellia. Cây Chè Thái Nguyên có tên khoa học là Camellia sinensis var. assamica.

Cây Chè Thái Nguyên được trồng ở vùng đất Tân Cương Thái Nguyên, Việt Nam. Vùng đất Tân Cương có khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp cho cây chè phát triển, cho ra những búp chè ngon và chất lượng cao.

Cây Chè Thái Nguyên có đặc điểm:

• Thân cây thẳng, cao từ 2-3m, có vỏ cây màu nâu xám.
• Lá cây Chè Thái Nguyên có hình bầu dục, mép lá có răng cưa.
• Búp Chè Thái Nguyên có màu xanh lục, khi non có màu xanh nhạt, khi già có màu xanh đậm.

Sản xuất Chè xanh Thái Nguyên như thế nào?

Quy trình sản xuất Chè Thái Nguyên bao gồm các bước sau:

• Thu hái: Búp chè được thu hái vào buổi sáng sớm, khi trời mát mẻ, độ ẩm cao. Búp chè được thu hái bằng tay, chọn những búp chè non, mập, đều.
• Sơ chế: Búp chè được sơ chế qua các công đoạn sau:
• Lào khô: Búp chè được rải đều trên mặt sàng, phơi dưới ánh nắng mặt trời hoặc sấy bằng máy.
• Vò: Búp chè được vò nhẹ để chè nở ra.
• Sấy: Búp chè được sấy khô bằng máy hoặc sấy trên chảo gang.
• Phân loại: Chè được phân loại theo kích thước, màu sắc, chất lượng.
• Bao gói: Chè được đóng gói bằng túi nilon hoặc hộp giấy.

Các loại Chè Thái Nguyên

Chè Tân Cương Thái Nguyên có nhiều loại khác nhau, mỗi loại có hương vị và đặc trưng riêng. Một số loại Chè Thái Nguyên phổ biến như:

• Chè Thái Nguyên búp: Đây là loại chè ngon nhất của Chè Thái Nguyên, được làm từ những búp chè non, mập, đều. Chè Thái Nguyên búp có hương thơm cốm non, vị chát dịu và hậu ngọt sâu lắng.
• Chè Thái Nguyên nõn tôm: Đây là loại chè ngon thứ hai của Chè Thái Nguyên, được làm từ những nõn tôm, tức là phần ngọn của búp chè. Chè Thái Nguyên nõn tôm có hương thơm cốm non, vị chát dịu và hậu ngọt sâu lắng hơn Chè Thái Nguyên búp.
• Chè Thái Nguyên móc câu: Đây là loại chè ngon thứ ba của Chè Thái Nguyên, được làm từ những búp chè có hình dáng cong cong như chiếc móc câu. Chè Thái Nguyên móc câu có hương thơm cốm non, vị chát dịu và hậu ngọt sâu lắng.
• Chè Thái Nguyên đinh: Đây là loại chè ngon thứ tư của Chè Thái Nguyên, được làm từ những búp chè nhỏ xíu, chỉ bằng đầu ngón tay cái. Chè Thái Nguyên đinh có hương thơm cốm non, vị chát dịu và hậu ngọt sâu lắng nhất.

Giá Chè Thái Nguyên

Chè Thái Nguyên là một loại chè ngon nổi tiếng của Việt Nam, được nhiều người yêu thích. Chè Thái Nguyên có giá trị dinh dưỡng cao, giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, tăng cường sức khỏe. Ngoài ra, Chè Thái Nguyên còn có giá trị kinh tế cao, là một trong những mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam.