Làm thế nào để tạo sự kết hợp hoàn hảo giữa trà tấm và chè tấm?

Trà tấm và chè tấm là hai loại trà xanh được làm từ giống chè Shan Tuyết cổ thụ của vùng Tân Cương, Thái Nguyên, Việt Nam.

Trà tấm là loại trà được hái từ những búp chè non, còn chè tấm là loại trà được hái từ những lá chè già và búp chè.

Để tạo sự kết hợp hoàn hảo giữa trà tấm và chè tấm, cần chú ý đến những yếu tố sau:

• Chọn nguyên liệu: Trà tấm và chè tấm nên được chọn từ những búp chè và lá chè tươi, ngon, không bị sâu bệnh. Trà tấm nên được sao khô theo phương pháp truyền thống, chè tấm nên được sao khô theo phương pháp chải.
• Cách pha trà: Cách pha trà cũng ảnh hưởng đến hương vị của trà. Nước pha trà nên là nước sôi, khoảng 90-95 độ C. Trà nên được tráng qua nước sôi trước khi pha để loại bỏ tạp chất. Thời gian hãm trà khoảng 3-5 phút là đủ để trà ra hết hương vị.
• Tỉ lệ pha: Tỉ lệ pha trà tấm và chè cám phụ thuộc vào sở thích của từng người. Tuy nhiên, thông thường tỷ lệ pha là 1:1, tức là 1 phần trà tấm và 1 phần chè tấm.

Dưới đây là một số gợi ý cách pha trà tấm và chè tấm ngon:

• Pha trà tấm và chè tấm nóng:
• Nguyên liệu:
• 20g trà tấm
• 20g chè tấm
• 500ml nước sôi
• Đường hoặc mật ong tùy thích
• Cách làm:

1. Tráng trà: Cho trà và chè vào ấm, rót nước sôi vào tráng qua trà khoảng 2-3 giây rồi đổ nước đi.
2. Pha trà: Cho trà và chè vào ấm, rót nước sôi vào hãm trà khoảng 3-5 phút.
3. Chắt trà: Chắt trà ra ly, thêm đường hoặc mật ong tùy thích.

• Pha trà tấm và chè tấm lạnh:
• Nguyên liệu:

• 20g trà tấm
• 20g chè tấm
• 500ml nước sôi
• Đường hoặc mật ong tùy thích
• Cách làm:

1. Tráng trà: Cho trà và chè vào ấm, rót nước sôi vào tráng qua trà khoảng 2-3 giây rồi đổ nước đi.
2. Pha trà: Cho trà và chè vào ấm, rót nước sôi vào hãm trà khoảng 3-5 phút.
3. Chắt trà ra bình thủy tinh, thêm đá lạnh.
4. Thêm đường hoặc mật ong tùy thích.

Với cách pha đơn giản trên, bạn có thể dễ dàng tạo ra những ly trà tấm, trà cám và chè tấm thơm ngon, hấp dẫn. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đặc biệt của loại trà này nhé!

Dưới đây là một số lưu ý khi pha trà tấm và chè tấm:

• Không nên hãm trà quá lâu, sẽ khiến trà bị đắng.
• Không nên pha trà bằng nước quá nóng, sẽ khiến trà bị chát.
• Nên sử dụng ấm trà bằng gốm sứ hoặc thủy tinh để giữ được hương vị của trà.

Chúc bạn thành công!