Nghệ thuật thưởng trà

 Phàm sấy trà, chớ nên sấy nơi có gió, có tro. Chỗ ấy ngọn lửa chập chờn, khiến nóng lạnh chẳng được đều vậy. Sấy phải gần lửa, lật giở nhiều lần, đợi khi mặt trà nổi sần, hình như lưng cóc, thì sau đấy mới sấy cách lửa năm tấc.

 Đầu tiên cần xác định, đây không phải là thành ngữ điển tích của người Trung Hoa, mà là câu thiệu bằng thơ lục bát cho dễ nhớ của các cụ ta (V.N)

 Trà ô long được sản xuất bằng quy trình độc đáo : phơi lá chè héo dưới ánh mặt trời, rồi cho chè lên men nằm trong khoảng 8-85% rồi mới sấy.

 Cái thú uống nước chè để bắt đầu câu chuyện, bắt đầu của một ngày mới, trong những buổi làm đồng áng vất vả có chén trà xanh

 Đúc bằng đồng hoặc sắt, như hình cổ đỉnh. Dày ba phân, mép rộng chín phân, bề trong sáu phân rỗng, quết bằng bùn đất.

 Theo Trà Kinh thì lá trà như lá Chi Tử 支 子, mà Paulus Của trong Đại Nam Quốc Âm Tự Vị (1895) gọi là cây dành dành

 

 Trà là đồ uống rất phổ thông ở Việt Nam, còn gọi là (nước) chè. Phần này ghi nhận một cách tổng quát các cách gọi trà khác nhau như mính, dành dành, 

 Măng trà nảy trên đất màu lạn thạch, dài bốn năm tấc, như vi, quyết đơm chồi, nhân lúc hơi sương chưa tỏa mà hái lấy.

 Trà kinh là một tư liệu quý về TRÀ PHÁP do “Trà Thánh” LỤC VŨ biên soạn được TRẦN QUANG ĐỨC dịch ra Tiếng Việt, nay xét thấy việc đưa tư liệu này đến với các bạn yêu trà