Quy trình sản xuất trà Tân Cương Thái Nguyên loại 1

Quy trình sản xuất trà Tân Cương Thái Nguyên loại 1 và trà xanh Tân Cương Thái Nguyên sản xuất tại Hợp tác xã Trà Xanh Thái Nguyên theo tiêu chuẩn vietgap

Quy trình sản xuất trà Tân Cương Thái Nguyên loại 1 và trà xanh Tân Cương Thái Nguyên tại Hợp tác xã Trà Xanh Thái Nguyên theo tiêu chuẩn VietGAP bao gồm các bước chính sau:

1. Trồng trà: Chọn giống cây trà phù hợp, chăm sóc cây trà bằng phương pháp tự nhiên hoặc hữu cơ, không sử dụng hóa chất độc hại.

2. Thu hoạch: Thu hoạch Búp chè xanh Thái Nguyên non tươi vào thời điểm phù hợp, thường là vào cuối mùa xuân.

3. Xử lý Búp chè xanh Thái Nguyên: Búp chè xanh Thái Nguyên được lựa chọn, loại bỏ các lá bị hỏng hoặc không đạt yêu cầu. Búp chè xanh Thái Nguyên được cho qua giai đoạn làm mềm bằng Cách trải lá và lăn trên bàn, sau đó được làm sạch để loại bỏ bụi và các cặn bẩn.

4. Lên men: Búp chè xanh Thái Nguyên được lên men trong môi trường ẩm ướt, độ ẩm và thời gian lên men được kiểm soát chính xác để giữ nguyên màu sắc và chất lượng của Búp chè xanh Thái Nguyên.

5. Nhào và sấy: Búp chè xanh Thái Nguyên được nhào, làm xẻng và sấy khô để loại bỏ độ ẩm và kết thúc quá trình lên men. Quá trình này cũng giúp tạo ra hình dạng, mùi hương và hương vị đặc trưng cho từng loại trà.

6. Đóng gói: Trà được đóng gói trong bao bì sạch, có tính năng bảo quản tốt để đảm bảo sự tươi ngon và chất lượng của trà.

Quy trình sản xuất này đảm bảo rằng trà Tân Cương Thái Nguyên loại 1 và trà xanh Tân Cương Thái Nguyên được sản xuất theo các tiêu chuẩn VietGAP, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.