Sản xuất trà Tân Cương Thái Nguyên loại 1 thế nào?

Để Sản xuất và bảo quản Trà Tân Cương Thái Nguyên loại 1, bạn có thể tham khảo các bước dưới đây:

1. Sản xuất Trà Tân Cương Thái Nguyên loại 1:

- Thu hoạch búp trà: Chọn những búp trà tươi non, có màu xanh đẹp và búp trà chưa được chấm cháy bởi ánh sáng mặt trời. Hạn chế thu hoạch vào mùa mưa hoặc sau khi trời mưa, vì búp trà sẽ có độ ẩm cao và khó khô.

- Sấy khô búp trà: Búp trà xanh được sấy khô để giữ được mùi hương và chất lượng. Quá trình sấy có thể diễn ra trong một cái lồng đặc biệt bằng gang hoặc lõi sắt, hoặc tiến hành sấy bằng tay. Búp trà cần được sấy tới khi độ ẩm khoảng 5-6% và sau đó để ráo trong không gian thoáng khí để tránh vi khuẩn và nấm phát triển.

- Sàng lọc trà: Búp trà đã được sấy cần được sàng lọc để tách các hạt, vụn hoặc lá già.

- Đóng gói: Trà Tân Cương Thái Nguyên loại 1 có thể được đóng gói trong các bịch trà hoặc hộp trà. Đảm bảo rằng bao bì đáp ứng yêu cầu về vệ sinh, không gây hao tổn hương vị và bảo vệ trà khỏi ánh sáng mặt trời và độ ẩm.

2. Bảo quản Trà Tân Cương Thái Nguyên loại 1:

- Lưu trữ nơi khô ráo: Trà nên được lưu trữ ở nhiệt độ phòng và nơi khô ráo để tránh thấm ẩm và nấm mốc. Độ ẩm nên được kiểm soát dưới 60%.

- Tránh ánh sáng mặt trời: Ánh sáng mặt trời có thể làm giảm chất lượng và mất đi màu sắc và hương vị của trà. Hãy lưu trữ trà trong bao bì kín hoặc hộp đậu để bảo vệ khỏi ánh sáng mặt trời trực tiếp.

- Tránh mùi hương: Trà có khả năng hấp thụ mùi hương xung quanh nên được bảo quản ở nơi không có mùi lạ hoặc mạnh.

- Tránh tiếp xúc với không khí: Trà Tân Cương Thái Nguyên loại 1 cần được đậu kín để giữ hương vị và màu sắc. Khi sử dụng trà, hãy đảm bảo luôn hạt trà còn khô để không gây nứt và bảo vệ chất lượng của trà.

Ngoài ra, hãy kiểm tra ngày hết hạn của trà trên bao bì trước khi mua. Trà tươi và ngon nhất nên được tiêu thụ trong khoảng 6-12 tháng sau khi mua.