5 Quy trình sản xuất trà đinh Thái Nguyên sạch và an toàn

Quy trình sản xuất chè đinh Tân Cương và chè đinh Thái Nguyên tại Hợp tác xã Trà Xanh Thái Nguyên tuân thủ theo tiêu chuẩn VietGAP như sau:

1. Trồng trọt và chăm sóc cây chè:

- Hợp tác xã chọn lựa các giống cây chè đúng chuẩn, phù hợp với địa hình và điều kiện tự nhiên của vùng.

- Áp dụng phương pháp trồng chè không sử dụng chất cấm và không sử dụng phân bón hóa học. Cây chè được trồng theo các quy tắc kỹ thuật, bảo đảm cung cấp đủ ánh sáng và độ ẩm cho cây chè phát triển tốt.

2. Chăm sóc cây chè:

- Hợp tác xã thực hiện các công việc như cắt tỉa, bón phân hữu cơ, và phòng chống sâu bệnh để đảm bảo sức khỏe và sự phát triển tốt cho cây chè.

3. Thu hoạch:

- Các lá chè được thu hoạch bằng tay khi đã đủ tuổi và chất lượng tốt nhất. Quy trình thu hoạch được thực hiện cẩn thận để đảm bảo không làm hỏng các lá chè.

4. Chế biến:

- Sau khi thu hoạch, lá chè được chế biến ngay để đảm bảo sự tươi mát và chất lượng của chúng.

- Các bước chế biến bao gồm chế biến nhanh, phơi khô, và sấy lá chè để lưu giữ hương thơm và chất chè.

5. Sàng lựa và đóng gói:

- Sau khi chế biến, chè được sàng lựa để tách các loại lá chè không đạt yêu cầu.

- Chè đinh được đóng gói kỹ càng để giữ nguyên hương vị và chất lượng.

Tất cả các bước trong quy trình sản xuất đều được kiểm soát chặt chẽ và giám sát để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm của sản phẩm cuối cùng. Hợp tác xã Trà Xanh Thái Nguyên cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chè đúng chuẩn VietGAP với hương vị đầy đặn và độc đáo.