Hé lộ công thức chế biến chè Thái Nguyên tại nhà Nguyên liệu

Hé lộ công thức chế biến chè Thái Nguyên tại nhà chuẩn nhất

Nguyên liệu

• Chè Thái Nguyên búp ngon
• Nước sôi
• Ấm pha trà
• Chén uống trà

Cách làm

1. Chuẩn bị ấm pha trà

Ấm pha trà nên chọn loại ấm đất nung, có miệng ấm hơi rộng, đáy ấm dày. Ấm pha trà cần được tráng qua nước sôi để ấm nóng lên.

2. Sơ chế chè Thái Nguyên

Chè Tân Cương Thái Nguyên búp được đóng gói trong túi hoặc hộp kín. Trước khi pha, bạn cần mở túi trà, cho trà ra một bát sạch. Dùng tay vò nhẹ nhàng để trà nở ra.

3. Pha chè Thái Nguyên

Cho chè Thái Nguyên vào ấm pha trà, lượng chè vừa đủ để phủ kín đáy ấm. Đổ nước sôi vào ấm, ngập mặt trà.

Đậy nắp ấm lại, ủ trà trong khoảng 5-7 phút. Sau đó, bạn có thể rót trà ra chén để thưởng thức.

Lưu ý

• Nhiệt độ nước sôi để pha chè Thái Nguyên là khoảng 80-90 độ C. Nếu nước quá nóng sẽ làm trà bị đắng.
• Thời gian ủ trà cũng cần lưu ý, nếu ủ trà quá lâu sẽ làm trà bị chát.
• Bạn có thể pha trà nhiều lần, mỗi lần pha chỉ cần cho một lượng trà nhỏ hơn lần trước.

Một số mẹo pha chè Thái Nguyên ngon hơn

• Sử dụng nước lọc tinh khiết để pha trà.
• Ấm pha trà và chén uống trà nên rửa sạch, tráng qua nước sôi trước khi pha trà.
• Cho trà vào ấm pha trà, sau đó mới đổ nước sôi vào.
• Không khuấy trà khi đang ủ trà.
• Sau khi ủ trà, bạn có thể rót trà ra chén, thêm một chút đường hoặc mật ong để tạo vị ngọt.

Thưởng thức chè Thái Nguyên

Chè Thái Nguyên có hương thơm đặc trưng, thoang thoảng mùi cốm non. Vị chè chát dịu, hậu ngọt thanh.

Chè Thái Nguyên có thể uống nóng hoặc lạnh, đều ngon. Bạn có thể thưởng thức chè Thái Nguyên cùng với bánh ngọt, hoa quả, hoặc đơn giản là thưởng thức một mình.