Quy trình sản xuất trà xanh Thái Nguyên 200g

Quy trình sản xuất Trà xanh Tân Cương Thái Nguyên 200g của hợp tác xã trà xanh Thái Nguyên có thể bao gồm các bước sau:

1. Thu hoạch: Búp trà xanh được thu hoạch từ cánh đồng trà xanh ở vùng Thái Nguyên vào mùa trái trung hoặc cuối mùa xuân, khi búp trà còn tươi và chứa nhiều chất dinh dưỡng.

2. Lựa chọn lá: Những búp trà tươi và chất lượng được chọn lọc và tách riêng với những lá đã bị hỏng hoặc không đạt yêu cầu.

3. Ươm, kích thích: Búp trà được ướm bằng cách ngâm qua nước nóng trong một thời gian rất ngắn (chủ yếu là để tẩy rửa lá và kích thích các enzym tự nhiên bên trong).

4. Gia nhiệt: Sau khi ươm, búp trà được đưa vào máy gia nhiệt để ngăn chặn sự oxi hóa và loại bỏ độ ẩm.

5. Cuốn và cắt: Búp trà được cuốn và cắt thành các hạt nhỏ, giúp tạo nên hình dạng và kích thước thích hợp cho bọc gói hoặc đun trà.

6. Sấy: Hạt trà sau khi được cuốn và cắt được sấy khô để loại bỏ độ ẩm còn lại và giữ được hương vị và mùi thơm.

7. Sàng lọc: Sau khi sấy khô, trà được sàng lọc để loại bỏ bất kỳ hạt nhỏ, cành lá hoặc bất kỳ chất lẻ nào khác có thể có trong trà.

8. Đóng gói: Trà xanh Tân Cương Thái Nguyên được đóng gói cẩn thận vào túi lọc hoặc hộp gói riêng lẻ để bảo quản ngăn nhiệt, độ ẩm và ánh sáng.

Quy trình sản xuất trà xanh có thể được điều chỉnh tùy thuộc vào yêu cầu và phong cách chế biến của từng đơn vị cung cấp. Mỗi bước trong quy trình sản xuất đều cần được thực hiện cẩn thận để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất cho sản phẩm cuối cùng.