5 bí mật để Kẹo lạc trà xanh không bị dính

Kẹo lạc trà xanh là một món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn được nhiều người yêu thích.

Tuy nhiên, nếu không biết cách làm đúng, Kẹo lạc trà xanh rất dễ bị dính. Dưới đây là 5 bí mật để Kẹo lạc trà xanh không bị dính:

1. Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon

Để Kẹo lạc trà xanh không bị dính, bạn cần lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, chất lượng. Lạc cần chọn loại lạc to, đều, không bị sâu mọt. Trà xanh cần chọn loại trà ngon, có hương vị thơm nồng.

2. Rửa sạch lạc

Trước khi làm kẹo, bạn cần rửa sạch lạc với nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sau đó, bạn để lạc ráo nước.

3. Đun đường đến độ keo

Đun đường đến độ keo là bước quan trọng để Kẹo lạc trà xanh không bị dính. Bạn cần đun đường đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián, sủi bọt nhiều và có độ dẻo nhất định.

4. Thêm trà xanh vào hỗn hợp đường

Khi đường đã đạt đến độ keo, bạn cho trà xanh vào khuấy đều. Bạn cần khuấy đều tay để trà xanh hòa quyện vào hỗn hợp đường.

5. Để nguội hỗn hợp đường trước khi đổ lạc

Hỗn hợp đường khi mới đun xong sẽ rất nóng và dính. Bạn cần để hỗn hợp đường nguội bớt trước khi đổ lạc vào. Điều này sẽ giúp Kẹo lạc trà xanh không bị dính vào nhau.

Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm một ít bột vani vào hỗn hợp đường để Kẹo lạc trà xanh có mùi thơm hấp dẫn hơn.

Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp Kẹo lạc trà xanh không bị dính:

• Sử dụng dụng cụ làm kẹo chuyên dụng để tránh kẹo bị dính vào dụng cụ.
• Đổ Kẹo lạc trà xanh Thái Nguyên lên khay nướng đã lót giấy nến. Điều này sẽ giúp kẹo không bị dính vào khay nướng.
• Chờ kẹo nguội hoàn toàn trước khi đóng gói.

Hy vọng với những bí mật trên, bạn sẽ có thể làm được những viên Kẹo lạc trà xanh thơm ngon, không bị dính.